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菜心粒煲粥的做法

李嬷嬷因吩咐小丫头子们:“你们在这里小心着,我家里换了衣服就来,…
编辑:佚名  发布时间:2011年10月15日

 

   李嬷嬷因吩咐小丫头子们:“你们在这里小心着,我家里换了衣服就来,悄悄的回姨太太,别由着他,多给他吃。”……只剩了两个小丫头子,乐得讨宝玉的欢喜。幸而薛姨妈千哄万哄的,只容他吃了几杯,就忙收过了。做酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗碧粳粥。——摘自《红楼梦》第8回 

   碧梗米是当年的贡品,如今已经很难见到,不过能够解酒的粥品依然很多,笔者推荐一款菜心粒煲粥:

   菜心粒煲粥

  食材:菜心粒、米

  做法:

  1.挑选菜心,将杆的部分摘下来,洗净后切成粒;

  2.将米放入锅中熬成糊状;

  3.放入菜心粒,搅拌至熟后,调味即可。

  适合人群:喝了点酒,但醉意尚未浓,菜心爽口清甜的味道易入口,有助解酒。 

    

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