兰州马菇拜包厢改建宴会厅婚宴配套设施免费用

马菇拜调整思路 包厢改建宴会厅

    营业面积3000平米的马菇拜百年羊羔肉是经国家商标局注册的品牌商标。记者近日采访时发现，酒店一楼的包厢不见了，取而代之的是一个宽阔的宴会厅。酒店总经理马菇拜告诉记者，一楼的包厢拆掉有半年了。去年底，中央的“八项规定”出台后，他就预见到中高档餐饮业将进入下滑趋势难以抵挡，因此及时调整思路，将一楼的8个豪包全部拆除，改建成800平米的宴会厅，并配备了16×6米的标准演艺台、音响等设备，对包括婚宴、寿宴、满月宴、单位团餐等主办方免费提供。

    据马总介绍，目前该酒店的婚宴起价为1000元，相比去年，降了10%左右。与此同时，为缓解交通堵塞带来的就餐时间延后，他们还推出了爱心品质夜宵，营业时间从晚9点30分延时至凌晨3时30分。据说，此举在刚刚结束的兰州马拉松和兰洽会期间收益良好。看来，餐饮转型，没有做不到，只有想不到。

    虽然正经历着转型的阵痛，但马菇拜对政府“厉行勤俭节约，杜绝奢侈浪费”的倡导非常赞成，他说，“通过转型，餐饮企业不唯利是图，消费者不只顾面子，各个社会主体的责任都落实了，舌尖上的文明才能真正建立起来，才能一如既往地传承和发扬中华民族勤俭节约的优良传统。”