兰州酒楼用上iPad电子菜谱

   兰州健康生活网：苹果ipad能做什么？玩游戏、看电影、听音乐……现在ipad也用于点餐了！随着信息时代的到来，数字技术已慢慢侵入我们生活的各个领域。昨日，记者在南关十字一家高档酒楼看到，服务员人手一本崭新的苹果ipad平板电脑菜谱为顾客点餐。高科技的迅猛发展令兰州传统餐饮业悄然发生变革，电子菜谱的出现就是一个积极的信号。

　　上午11点30分，南关十字兰州开盛海港酒楼大厅：一位30多岁的女士前来预约点餐。当服务员递上一本苹果ipad，轻轻一触摸，各种精致的菜肴图片就跳了出来，菜的功效， 配料，做法都一目了然。这位女士有点惊讶，“你们这儿居然也用上了电子菜谱？数字技术，还挺先进的。”

　　从今年4月份起，兰州开盛海港餐饮管理有限公司旗下的几家酒楼都开始使用苹果ipad平板电脑新式菜谱，服务员人手一本。该公司相关负责人介绍，相对传统的纸质菜谱，ipad电子菜谱借力于最先进的科技，无需纸张的印刷，全触摸操作，亲和化设计，符合现代人多、快、好、省的生活方式。同时，从餐厅角度说也大大节约了资金和人力投入。“我们酒楼经常会推出新菜，很多时候我们花十几万元印制的纸质菜谱半年左右就可能需要更换，这就造成了很多浪费。而借鉴了南方城市经验，此次换用了这种电子菜谱，我们可随时变更菜品、图片、说明，可随意添加新品促销信息，避免了反复制作传统菜单的繁琐和重复投资。”

　　可以看出，开盛海港酒楼此次率先吸收发达城市餐饮业经验，以苹果ipad为点餐的操作平台，不但让就餐客人体验到新鲜、顶级的使用效果，同时也巧妙的彰显出其餐厅的卓然品位。据了解，目前，该酒楼的ipad菜谱功能还仅限于浏览菜品、订餐。今后，该酒楼还将对这种电子菜谱进行软件升级，不久之后，电子菜单软件可与餐厅原有it支撑系统通过接口进行无缝的信息传递，让客人用餐的整个信息流程通畅无阻。

　　从纸质菜谱到ipad菜谱，不仅仅是工具上的变化,而是餐饮业资讯和信息交流方式发生了重大变化,这一变化深入影响到行业的劳力、服务、财务等等，这让我们联想到近年来，红外线、wi-fi、蓝牙、gprs等多种无线通信技术发展和运用的突飞猛进。可以说，移动生活，移动办公已从一种空中楼阁转换成一种大众生活方式。

　　值得注意的是，对于兰州的中高档餐厅来说，基本都要定期更换菜谱。而高档餐厅的菜谱制作费用往往价格不菲，如果用平板电脑代替的话，菜单结合了照片、文字、声音甚至视频等多媒体内容，会让原来枯燥的点菜过程变得生动有趣，潜移默化中提高了酒店的菜谱档次。而且，重新制作菜谱时只需更新菜肴照片，省下重新制作纸质菜谱费用，一有新的菜品可立刻添加，做到省钱、省时、省事。

　　平板电脑菜谱还有一个优势，可以与整个饭店联动起来，客户在平板电脑上点完菜肴，通过无线传到系统主机，主机即刻激活厨房的打印机，打印出上菜菜单，负责酒水的仓库也可立刻配备饮料酒水，总台的电脑终端则收到一份菜单和价格以便结算，消费者就餐的成套程序就可以做到省时省力。这样看来，数字时代，这种便捷生动的电子菜谱普遍走上人们的餐桌是一个必然趋势，而触摸式点餐或将催生it行业新的商机——专用点餐平板电脑将有巨大的市场潜力。

　　目前，从国内多个城市餐饮业反馈来的信息显示：除了昂贵的ipad，适合餐厅使用的点餐平板电脑并不多。千百年来，餐饮业可谓是最繁荣的产业之一，现在国内的平板电脑厂商争相挤入平板电脑市场，何不专注于开发适合餐饮业点餐的更加坚固、便宜、稳定、简洁的专用平板电脑。一来这类行业应用不要求太高的硬件性能，二来行业用户的利润比普通消费者高。同时，软件和系统集成方面也不用平板电脑厂商来考虑，因为已经存在大量的餐饮系统集成服务提供商，他们或许正在努力地寻找适合餐厅使用的平板电脑呢！