酱浓协调 白云边酒登陆甘肃市场

    兰州健康生活网：品质引导消费。近日，荆楚名酒白云边酒登陆甘肃市场，让消费者喝上酱浓协调地道的第五香酒。

　　但凡喝酒的人都知道，中国白酒有四大传统香型：浓香、酱香、清香、米香。然而，当时针指向上个世纪末叶，中国白酒业又掀开了新的一页——出现了第五种香型，而创造这一奇迹的便是荆楚名酒白云边！

　　中国白酒素有以五粮液为代表的浓香型白酒和以茅台为旗帜的酱香型白酒。白云边独具匠心，创造性地吸收了上述两种香型白酒之尾香悠长于一身，将浓香酱香兼收并蓄，硬是创出了中国白酒第五香。1991年，众多国家级白酒评委云集武汉，参加全国白酒品评鉴定会。几经品尝白云边的样酒，专家们达成共识后，在白云边酒鉴定书上写下了这样一句评语：以芳香优雅、酱浓协调、绵厚甜爽、圆润怡长而自成一派，属浓酱兼香型白酒的典型代表。2001年11月，中国轻工业联合会又以白云边企业标准为蓝本确定了全国“浓酱兼香型行业标准”。

　　那么，究竟是什么原因让白云边酒得以获此殊荣呢？归纳起来不外乎以下两点：一是独特的地域环境、千年的酿酒技艺和汪洋恣肆荆楚文化的积淀；二是博采众长，推陈出新的创新精神。自上世纪五十年代起，白云边酿酒人便开始基于自身的酿造历史和文化物质，瞄准市场需求，开展了精益求精的产品研发，并在全国率先推出年份酒，“9年陈酿”“15年陈酿”“20年陈酿”相继问世。

　　其实，白云边的陈酿年份酒，并不仅仅只是一个概念，它更是白云边对自身酿酒实力的有力注解。白云边传统与现代结合的独特工艺，对原酒的贮存年限，更是有着极为严格的规定，不到贮存年限决不准开封。白云边用来贮酒的巨大陶坛，每个都长年贮存上千公斤原酒，有许多已超过50年历史，3万余吨自酿原酒储备，独居湖北第一。凭此，白云边打造出巅峰之作，极品陈酿——“1979纪念品酒”，也成为湖北省政府用于馈赠国内外友人的珍贵礼品，也确保了年份酒都是地地道道货真价实的陈年佳酿。

　　二流企业做产品，一流企业做标准。多年来，在浓酱兼香型白酒的独有酿造技术、工艺科学改良方面，白云边始终走在全国前列。白云边30年陈酿也正是在白云边人的这种不懈追求下，才逐步酿造出来的。2009年5月21日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会联合下发公告，公布《浓酱兼香型白酒国家标准》于12月1日实施。以白云边公司为第一起草单位、以白云边公司总工程师熊小毛（现任党委副书记、常务副总经理）为第一起草人的《浓酱兼香型白酒国家标准》的发布实施，进一步确立了白云边兼香型白酒在行业的龙头地位。标志着白云边引领中国兼香型白酒发展新时代的到来。

　　独创香型的差异化选择，最终让白云边在浓酱兼香型白酒领域掌握了行业标准的话语权。独步第五香的技术实力，让白云边有信心阔步向新的高度挺进，30年陈酿白云边的出世，正是白云边酒业这种实力和信心的体现。作为浓酱兼香型白酒“第一品牌”的白云边，将携30年陈酿白云边上市的旋风，更加强势快速地挺进中国白酒行业第一方阵。

　　往事越千年，陈酿白云边。翻阅白云边的发展史册，人们不难得出这样一个结论：千百年来，白云边之所以能够在中国酿酒业独树一帜，赢得荣耀，不仅仅是因为它有独特精良的工艺和得天独厚的地域优势，也受益于它有千锤百炼的悠久品牌和丰厚的文化底蕴。品质彰显品味。时下，白云边9年、15年、20年陈酿、30年陈酿，已经成为优质高档白酒的代名词，在政务和商务接待用酒中，被誉为酒中极品，受到消费者的广泛喜爱。